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EAN : 9782283030219
160 pages
Éditeur : Buchet-Chastel (06/04/2017)

Note moyenne : 5/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Ça chauffe dans nos assiettes Des recettes pour sauver le climat Près du tiers de nos émissions de gaz à effet de serre se cachent dans notre frigo : notre alimentation a un impact majeur sur le climat et inversement. Alors que le climat s'est déjà réchauffé de plus de 1 °C depuis un siècle et que le cap des 2 °C de plus sera sans doute atteint d'ici à 2030, nous n'avons plus le temps de « voir venir » ; c'est maintenant qu'il faut agir pour éviter des lendemains qu... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
reve2003
  11 février 2020
Ce livre tire la sonnette d'alarme concernant l'impact de notre alimentation sur l'environnement. Un document intéressant, très complet, et bien illustré avec des chiffres qui parlent d'eux mêmes, qui décortique de nombreux domaines. Les explications sont claires, et sans appel : on se doit de réagir ici et maintenant. A lire et à faire lire.
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Citations et extraits (4) Ajouter une citation
reve2003reve2003   11 février 2020
80% sont cultivées sous serre et sans terre. Il n'en reste que 20% en plein air. En effet, dans toute l'Europe, les tomates sont produites onze mois sur douze sous serres chauffées (à 18°C minimum). Elles sont cultivées hors sol, en hydroponie et dans un substrat de laine de roche avec une solution nutritive contenant de l'eau et des engrais de synthèses [...]
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reve2003reve2003   11 février 2020
[...] une pomme qui n'est pas issue de l'agriculture biologique subit en moyenne 36 traitements chimiques [...]
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reve2003reve2003   11 février 2020
Alors même que l'ONU appelait à un plan de sécurité alimentaire mondiale, le texte de l'accord de Paris, en décembre 2015, sous l'égide de la même organisation, évoque la "production et la distribution alimentaires", privilégiant ainsi les intérêts économiques sur la sécurité alimentaire des populations les plus vulnérables.
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reve2003reve2003   11 février 2020
En tant que consommateurs, nous pouvons agir tous les jours et démontrer que le changement passe par notre acte d'achat.
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