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EAN : 9782848993621
192 pages
Éditeur : Leduc.S Editions (23/02/2010)
4.5/5   8 notes
Résumé :
Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d'enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C'est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !

Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ?

Dans ce livre :
- Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour tout bien faire du premier coup !
- Tous les ingrédients possi... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (5) Ajouter une critique
NathalC
  08 janvier 2021
Retour à l'essentiel.
Faire ses yaourts soi-même, c'est simple, économique et tellement meilleur que les yaourts dans le commerce.
Depuis que j'ai ma yaourtière, je m'amuse avec les différents goûts.
Ma recette préférée : le yaourt nature. C'est tout bête, mais un véritable délice. Et toute la famille est d'accord.
Les explications d'Alix Lefief-Delcourt sont claires et faciles à suivre.
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Popotte
  23 mai 2020
Ce livre est un indispensable quand on se lance dans les yaourts fait maison ! Je le recommande fortement, car il permet de connaître les bases et notamment d'exiger les erreurs qui rendraient les yaourts trop liquides, trop acides, voir même indigestes. le livre est également une mine d'or au niveau des recettes, je viens tout juste de me laisser tenter par ceux à la confiture de lait et j'ai très envie de me lancer dans les yaourts Irish coffee ! En bref des recettes basiques, mais aussi des plus gourmandes.
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Epictete
  23 janvier 2014
Je ne vais peut-être pas faire de vraie critique de ce genre de livre. Mais j'ai tenu à le mettre ici car, pour ceux qui aiment, c'est vraiment une référence superbe.
C'est inratable !
Ensuite il est vrai que pour trouver cent recettes, l'auteur a multiplié les ingrédients à ajouter. Il n'y a pas vraiment de recette très originale , mais des astuces. En revanche c'est un très bon support d'inspiration pour les gourmands.
Alors à vous de jouer;
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Lene
  23 janvier 2012
Ce livre est une vraie mine d'or, pas moins de 100 recettes de yaourts très gourmands des plus simples (confiture, chocolat, vanille...) au plus originaux (fleurs d'hibiscus, limoncello, Tiramisu...).
Le livre se découpe en deux : dans une première partie, un ensemble de conseils, solutions aux problèmes éventuels et une deuxième partie regorgeant de recette.
Je n'ai jamais raté une seule fournée et on me dit toujours que mes yaourts sont excellents ! Seul bémol pour certains : l'absence d'image mais après tout, je pense qu'on sait tous à quoi ressemble un yaourt !
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Lunalithe
  26 avril 2016
Un vrai livre pratique, avec que des recettes (pas de photos - mais bon, voir des pots en photos, hein...), et plein de bonnes idées pour des yaourts gourmands. Les recettes sont bonnes et originales, l'auteur nous donne plein d'idées pour dynamiser nos yaourts.
Une mine d'idée, de loin le meilleur livre sur les yaourts que j'ai pu lire !
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
PopottePopotte   23 mai 2020
Le lait. C'est l'un des ingrédients de base avec les ferments. Pour obtenir des yaourts savoureux, ne transigez pas sur la qualité !
Commenter  J’apprécie          60

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