Anne-Sophie Luguet-Saboulard
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Résumé :
Remis au goût du jour grâce aux émissions culinaires grand public et aux chefs cuisiniers qui font la mode (en cuisine), les légumes « anciens » reviennent en force.
On découvrira dans ce petit guide très MALIN :
Toutes les bonnes raisons d’adopter ces légumes : bourrés de vitamines et de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux...
Le portrait des 20 légumes anciens les plus courants avec, à chaque fois ... >Voir plus
On découvrira dans ce petit guide très MALIN :
Toutes les bonnes raisons d’adopter ces légumes : bourrés de vitamines et de minéraux, bon marché, made in France, très goûteux...
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Que lire après Les légumes oubliés c'est malinVoir plus
critiques presse (1)
Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture.
Lire la critique sur le site : Actualitte
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