Le Goût des insectes

Deux ou trois tarentules en entrée (au bon goût de crabe)
De belles larves de charançons du palmier sur des tartines de pain
Une bonne assiette de sauterelles grillées au barbecue
Et pour finir quelques vers de farine en dessert.

Oui ? Non ! Ah ?! Pourquoi non ?

Ce documentaire étonnant aborde la question de la nutrition dans le monde et des habitudes alimentaires concernant les insectes.
Pour chaque double page une information concernant un insecte dans un pays du monde.
Ce qui fait l'originalité du livre, c'est le choix illustratif. Pour chaque page, un parallèle surprenant, humoristique et artistique (à la manière du pop-art) est retenu, entre l'insecte et nos modes de consommation occidentaux. Différents produits très connus sont repris et détournés.
Ainsi pour le lombric mexicain, c'est le carambar qui est choisi : un gros ver sortant d'un emballage de la célèbre confiserie. le grillon (goût « noisette ») apprécié au Laos est conditionné dans un pot de Nutella… Les termites bien grasses de l'Afrique ont droit à un joli pot de mayonnaise de termites (« pour le plaisir du goût)…
Bref, nos habitudes alimentaires sont bien bousculées par ce livre choc plein de saveurs et artistiquement composé.

A découvrir !

On en entend parler de plus en plus souvent, certains ont même franchi le pas et pas seulement dans l'émission Fort Boyard : demain il se pourrait que les insectes s'invitent dans notre assiette.

Le goût des insectes de Frédéric Marais qui nous avait déjà offert une science du Caca d'un style un peu similaire, nous apprend d'ailleurs qu'il y a longtemps en France on mangeait de la soupe de hanneton avant de nous inviter à un tour du monde gastronomique spécial petites bestioles.

On apprend ainsi qu'au Laos, les grillons sont les insectes préférés des enfants, en Thaïlande entre les repas on ne grignote pas un carré de chocolat mais des scarabées rhinocéros, qu'en Chine on raffole des scorpions au goût sucré, qu'en Afrique les larves de charançon du palmier sont étalées sur des tartines de pain…

Ainsi, à chaque nouvelle page, on découvre quel pays consomme quel insecte avec à chaque fois un dessin décalé qui ne correspond pas à la réalité locale mais à des conditionnements occidentaux.
Personnellement, tout ça ne me donne pas du tout faim (ni même la curiosité de franchir le pas) et vous, vous vous laisseriez tenté par des criquets au petit déjeuner, tel que l'on a coutume de le faire dans beaucoup de pays du Moyen Orient ?
Lien : http://www.baz-art.org/archi..

Une très belle surprise de l'opération masse critique. J'avais -encore une fois- misé sur la qualité de cette maison d'édition que j'aime. Et j'ai découvert une autre collection: un format album illustré et gardant l'humour et les informations sérieuses. J'aime les couleurs, les illustrations. Alors je m'attarde sur l'auteur et je me rends compte qu'il fait déjà parti de mes coups de coeur récents avec La guerre des mots, publié chez Sarbacane en 2012.

Le sujet? les insectes mangés à travers le monde. Une courte phrase pour une double page, avec une illustration qui reprend met en scène les insectes dans nos conditionnements occidentaux (un pot de nutella, un papier de carambar, une boîte de conserve, un pot de végémite, un emballage de burger, etc...) c'est voyant, choc, et ça accroche les petits et les grands. Bravo.

La quatrième de couverture est trompeuse, je m'attendais à trouver des recettes comme elle le laisse à penser. Donc on évite d'acheter ce livre en se disant qu'après on pourra "composer un menu et faire comme les 2,5 milliards d'êtres humains qui mangent quotidiennement des insectes." On l'achète pour le plaisir des yeux, les images présentent les insectes mis en scène avec des packagings emblématiques de l'agroalimentaire. Il contient une liste des insectes qui sont consommés et les pays où ils le sont : une double page, un insecte.

J'ai reçu ce livre de la part de Masse Critique, et je dois dire que je suis restée plutôt...perplexe.

Le livre propose à chaque page un dessin haut en couleurs présentant un produit agroalimentaire bien connu de l'Occident "repensé" pour en faire un nouveau produit à base d'insecte. Chaque dessin est ensuite accompagné d'un cours slogan mettant en avant la consommation d'insectes partout dans le monde.

Le livre se feuillette rapidement, on ressent un certain humour noir, voire du cynisme derrière la mise en page de l'auteur, mais il est difficile de pousser plus loin sa réflexion....

À feuilleter rapidement en cas d'ennui...