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ISBN : 2877634973
Éditeur : Orphie (12/05/2009)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Je vous propose aujourd'hui un livre sobre, fiable et pratique. J'ai sélectionné les meilleurs recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect de la plus grande tradition. Ma cuisine est une savante harmonie de produit locaux et d'épices. Baignée depuis ma tendre enfance dans ces saveurs, je vous livre ici tous les secrets, tours de main, proportions et ingrédients, tels qu'ils m'ont été transmis. En suivant mes conseils, vous réussirez tous vos plats ! Le choix... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Cronos
  29 septembre 2013
Des recettes pour toutes les occasions, apéritif entre amis, diner à deux, mariage, entrées, plats ou desserts.
De délicieuses (et épicées) recettes sont offertes dans ce livre, un régal.
La plupart de plats sont accessible au moins doués comme moi.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
CronosCronos   13 mai 2014
*la cuisine de l'île de la Réunion est riche et variée comme sa population. Cette richesse vient du métissage de trois continent: Europe, Afrique, Asie. Ce mélange ethnique se ressent jusque dans la cuisine où l'on voit l'influence chinoise, indienne, malgache et occidentale.
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