Josy Marty-Dufaut/5
3 notes
Après la présentation de la cuisine médiévale française avec le célèbre Viandier de Taillevent et le tout aussi illustre Mesnagier de Paris, Josy Marty-Dufaut s'intéresse à la cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle. Le Libre de Sent Sovi est un des premiers manuscrits culinaires de l'Europe, écrit dans la langue du pays. La cuisine médiévale catalane est une cuisin... >Voir plus
Résumé :
Après la présentation de la cuisine médiévale française avec le célèbre Viandier de Taillevent et le tout aussi illustre Mesnagier de Paris, Josy Marty-Dufaut s'intéresse à la cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle. Le Libre de Sent Sovi est un des premiers manuscrits culinaires de l'Europe, écrit dans la langue du pays. La cuisine médiévale catalane est une cuisin... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Je l'utilise assez souvent pour préparer les repas de la troupe à laquelle j'appartiens car il y a un bon choix de recette de légumes
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