Comme le titre ne le laisse pas penser, c'est une sorte de petit bijoux documentaire sur l'agriculture et ses enjeux qui repose en ce livre.
En effet, « fermes et campagnes » nous ferait plus penser à la France rurale, alors que l'on découvre ici un panorama assez vaste et diversifié de l'agriculture dans le monde et de tous ses enjeux actuels.
Loin de la vision idyllique de la ferme, y sont abordé des problèmes comme l'environnement, l'agriculture bio, les ogm, etc...
Abordable à priori dès le CM jusqu'au collège, la présentation simple et richement illustrée, se ponctue de nombreuses doubles pages d'activités, recettes, infos pratiques (comme par exemple l'explication du marquage des oeufs du commerce)...
Un ouvrage à avoir en BCD ou bibliothèque, et pourquoi pas chez soit !
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