Massimo Montanari
Paul-Louis Van Berg (Traducteur)Jean-Pierre Devroey (Préfacier, etc.)/5 2 notes
Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire le pain, conserver les fruits, dresser la table... chacun des actes lié au manger - même le plus simple et le plus quotidien - porte avec lui une histoire qui exprime une culture c... >Voir plus
Paul-Louis Van Berg (Traducteur)Jean-Pierre Devroey (Préfacier, etc.)/5 2 notes
Résumé :
Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire le pain, conserver les fruits, dresser la table... chacun des actes lié au manger - même le plus simple et le plus quotidien - porte avec lui une histoire qui exprime une culture c... >Voir plus
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