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ISBN : 2877062805
Éditeur : Editions de Fallois (01/11/1996)

Note moyenne : 3.38/5 (sur 4 notes)
Résumé :
Après La Part des anges, Œdipe en Médoc, et Étoiles filantes, romans criminels aux cadres gastronomiques qui traitaient de cognac. de médoc ou d’étoiles Michelin, Hubert Monteilhet
nous présente un ouvrage policier original, ou la gastronomie proprement dite cède la place a d‘immenses et scandaleuses affaires de viande. un monde a part, sur lequel a été réunie
une documentation passionnante, a partir, notamment, d‘une récente enquête parlementair... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
moravia
  24 août 2013
Le prendre par les cornes certes !
Mais surtout le conduire à l'abattoir.
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umezzu
  22 décembre 2016
Sur Babelio, Moravia a fait de ce roman l'un des pires qu'il soit, ce qu'il appelle son « goulag littéraire ». Personnellement, je ne suis pas au goulag quand je lis un policier de Monteilhet. D'accord, le style est facile, les personnages exagérés, mais il y a bien pire. Enfin, ce qui me rassure, c'est que dans sa liste « Goulag littéraire » figurent aussi La délicatesse de Foenkinos ou HHhH de Binet ; une bonne compagnie en somme… Comme quoi tous les goûts sont dans la nature...
D'autant que ce Monteilhet là tournait autour du fonctionnement des abattoirs et des sociétés de négoce qui s'enrichissent avec les trafics de viande. A l'époque en 1996, on était en plein dans le scandale de la vache folle. Montleihet se montrait plutôt bien renseigné (ou bien documenté). A l'arrivée, j'ai souvenir d'avoir trouvé ce polar finalement pas si bête (meuh !).
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Citations et extraits (2) Ajouter une citation
umezzuumezzu   22 décembre 2016
Mais si un marché intérieur est plus ou moins stable par nature, l'exportation est sujette à de constantes fluctuations pour des motifs économiques ou politiques. Et dés que les marchés extérieurs se ferment - comme l'Irak après la guerre du Golfe - , la surproduction, facteur de baisse des prix, devient menaçante, danger renforcé encore par le fait inéluctable que le consommateur français boude la viande bâclée par des faiseurs et tripatouillée par des pharmaciens de Hollande ou de chez nous.
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umezzuumezzu   22 décembre 2016
- Qu'en est-il de l'état sanitaire des viandes ?
- Le gros, le vrai problème n'est pas tant les maladies épidémiques, que les hormones, naturelles ou de synthèse, les anabolisants, les bêta-agonistes, les divers activateurs de croissance etc.
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Videos de Hubert Monteilhet (4) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Hubert Monteilhet
Phoenix, un film allemand réalisé par Christian Petzold, sorti en 2014, d'après le roman Le Retour des cendres de Hubert Monteilhet. Bande-annonce VO.
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