>
Critique de petitsoleil
enfin un livre qui nous déculpabilise à la fois d'être gourmandes, de vouloir tester différents plats ET de ne pas toujours vouloir y passer notre vie ...
parce que comme disait la duchesse de Bedford "la vie est trop courte pour la passer à surveiller la cuisson d'une daube" !
un livre qui nous parle donc :
- de l'équipement minimum à avoir en cuisine pour réaliser les recettes
- des surgelés, car en utilisant des fruits et légumes surgelés (non ou peu transformés) on peut gagner un temps fou (question que je me pose : et les conserves alors ? celles qui comme moi ont un petit congélateur utilisent sans doute plus les conserves ... peu importe)
- des herbes et épices, et de l'huile d'olive, que l'on pense souvent à utiliser pour des recettes salées, mais moins pour les desserts, à tort d'ailleurs !
- de recettes sympa, et pas forcément toutes crues (parce que c'est de la triche, et parce qu'en plus, le tartare, le carpaccio et les sushis ... ne sont pas forcément mes plus grands amis ... je n'aime pas trop)
mes 2 recettes que j'ai testées, souvent faites et que j'aime bien, bon mes préférées dans ce livre donc :
=> les verrines concombre-menthe : super frais l'été, miam, parfois je rajoute des dés de tomates
=> et le gâteau renversé à l'ananas : facile à faire, sucré mais franchement peu gras car sans beurre et seulement 3 oeufs
pour faire ENCORE plus vite, j'utilise parfois une demi-boite d'ananas en morceaux et une demi-boite en tranches + un demi-pot de nappage caramel ... ok vous avez compris, c'est une recette qu'on fait 2 fois dans le mois, parce qu'on utilise des DEMI-beaucoup de choses ... lol
parce que comme disait la duchesse de Bedford "la vie est trop courte pour la passer à surveiller la cuisson d'une daube" !
un livre qui nous parle donc :
- de l'équipement minimum à avoir en cuisine pour réaliser les recettes
- des surgelés, car en utilisant des fruits et légumes surgelés (non ou peu transformés) on peut gagner un temps fou (question que je me pose : et les conserves alors ? celles qui comme moi ont un petit congélateur utilisent sans doute plus les conserves ... peu importe)
- des herbes et épices, et de l'huile d'olive, que l'on pense souvent à utiliser pour des recettes salées, mais moins pour les desserts, à tort d'ailleurs !
- de recettes sympa, et pas forcément toutes crues (parce que c'est de la triche, et parce qu'en plus, le tartare, le carpaccio et les sushis ... ne sont pas forcément mes plus grands amis ... je n'aime pas trop)
mes 2 recettes que j'ai testées, souvent faites et que j'aime bien, bon mes préférées dans ce livre donc :
=> les verrines concombre-menthe : super frais l'été, miam, parfois je rajoute des dés de tomates
=> et le gâteau renversé à l'ananas : facile à faire, sucré mais franchement peu gras car sans beurre et seulement 3 oeufs
pour faire ENCORE plus vite, j'utilise parfois une demi-boite d'ananas en morceaux et une demi-boite en tranches + un demi-pot de nappage caramel ... ok vous avez compris, c'est une recette qu'on fait 2 fois dans le mois, parce qu'on utilise des DEMI-beaucoup de choses ... lol
