Dr. Oetker
Oetker
(01/01/1900)
/5
1 notes
Résumé :
Des confitures et des gelées maison pour tous les goûts - aussi pour les personnes soucieuses de leur ligne. 100 recettes avec un infinité de variantes à préparer au fil des saisons.
Les différentes méthodes ainsi que chaque recette sont expliquées en détails et illustrées en couleurs.
Avec, en plus, toutes les informations nécessaires sur les fruits, les sucres, les gélifiants et les ustensiles de travail pour réussir à coup sûr les confitures et les ... >Voir plus
Les différentes méthodes ainsi que chaque recette sont expliquées en détails et illustrées en couleurs.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Datant de la fin des années 80 cette édition n'est certainement plus disponible chez l'éditeur, mais on doit pouvoir encore l'obtenir chez les bouquinistes ou les vendeurs de livres d'occasion. Comme je fais toutes mes confitures, je l'ai longtemps utilisé comme référence. A présent c'est le "par coeur" qui domine.
Citations et extraits (1)
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Même si les rayons des magasins d'alimentation regorgent de confitures et de gelées, celles que l'on prépare soi-même sont en tout point insurpassables. Pour cette raison assurément, les confitures maison connaissent ces dernières années, un regain d'intérêt dans de nombreux ménages. (Pour information, l'année d'édition est de 1987).
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