Réunion : Rhums, Rhums arrangés, Rhum fruits

EAN : 9782877630320
93 pages
Orphie (01/03/1996)

3.5/5 1 notes

Résumé :

Résumé | Cet ouvrage au format pratique propose tout d'abord une petite encyclopédie sur l'histoire du rhum (de la canne à sucre, aux usines jusqu'à la distillation), dans le monde entier, dans l'outremer et à la Réunion. Puis, plus d'une trentaine de recettes de rhums aux fruits macérés sont proposées. Ces délicieux mélanges appelés « rhums arrangés », « rhums paille », sont typiques de la tradition réunionnaise. L'auteur met le rhum réunionnais à l'honneur et four... >Voir plus

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