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EAN : 9782812605109
192 pages
Editions du Rouergue (12/04/2013)
3.33/5   6 notes
Résumé :
Alors que plus de 1000 espèces d'insectes sont consommées dans le monde, les perspectives qu'ouvre l'entomophagie généralisée sont cruciales dans un contexte où l'on annonce le déclin de l'élevage des mammifères...
Que lire après Les insectes nourriront-ils la planète ?Voir plus
Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Voici un petit documentaire sans illustration à l'intérieur mais une seule et unique en page de couverture et des plus signifiantes : celle d'un insecte à proximité de couverts dressés.
Ceci est symptomatique du sujet de l'ouvrage, puisque l'auteur ancien enseignant en biologie, interroge ici « l'entomophagie » ou les perspectives de consommation d'insectes. le sujet est défriché sous différents angles : les premiers mangeurs d'insectes, les traditions culinaires à base d'insectes, la nature zoologique des insectes et leur apport en protéines, les possibilités d'usages pour la nourriture de l'homme ou l'élevage.

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Lien : http://www.dev.scienceenlivr..
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Vidéo de Jean-Baptiste de Panafieu
Avec les autrices et auteurs Charlotte Bousquet (Âmes libres, Scrinéo), Nadia Coste (Mystère, le roman, La Martinières jeunesse) et Jean-Baptiste de Panafieu (Extinction, le crépuscule des espèces, Delachaux et Niestlé – Dargaud). Présenté par Willy Richert avec Yalda Heidari.
Avec la participation de la classe de 3eD du collège Amédée Laplace de Créteil.
Et avec la participation d'Anaïs, Ariel, Chaïma, Dayann, Djibril, Elya, Julia, Lydia, Simine, Yasmina et Zoé du collège Sólveig Anspach de Montreuil pour « Nous ? le feuilleton ».
Penser un Nous qui embrasse tout ce qui vit, un Nous qui parle, qui rugit, qui s'enracine. Penser avec urgence le Nous comme un tout où toutes les espèces ont le droit de cité.
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