AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix Babelio
EAN : 9782866453084
156 pages
Éditeur : Lebaud (30/11/-1)
4/5   1 notes
Résumé :
Ce livre n'est pas un guide pour touristes, ni un essai littéraire sur un département qui a inspiré nombre d'écrivains. C'est le livre de la convivialité. Une suite de promenades dans la forêt de Tronçais, la vallée de l'Aumance, le vignoble de Saint-Pourçain, en Combraille... De longues flâneries à Moulins, Vichy, Montluçon. Avec des haltes, des rencontres, des personnages familiers qui agrémentent les visites, disent leur savoir, initient à un art perdu ou confien... >Voir plus
Acheter ce livre sur

FnacAmazonRakutenCulturaMomox
Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Gamardjoba
  20 mai 2017
Je ne suis pas très objectif car produit du terroir Bourbonnais mais... quel plaisir de lire cet agréable livre!
On accompagne l'auteur aux quatre coins du département, on en apprend sur l'histoire, les légendes, certaines réalités sociétales et on se rempli l'estomac!
Bref pour un exilé comme moi, c'est une belle petite visite de mon département.
Le livre peut ravir les curieux, les voyageurs en quête d'endroits pas touristiques, discrets, calmes, verts, préservés, simples et où il fait bon vivre (et bon manger... et boire...).
N'est-ce pas? le glaude?
Commenter  J’apprécie          20

Citations et extraits (2) Ajouter une citation
GamardjobaGamardjoba   20 mai 2017
Le pâté aux pommes de terre

Recette communiquée par M. Georges Dhome, chef cuisine à l'Hôtel-Restaurant du Commerce, Marcillat-en-combraille.

Abaisser la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte en laissant autour un bourrelet de pâte de 2 cm.
Garnir avec pommes de terres émincées (Bintje ou Beauvais).
Saler, poivrer, ajouter une noix de beurre.
Recouvrir avec la pâte feuilletée sur laquelle on a étendu un jaune d’œuf au pinceau afin qu'elle dore au four.
Coller les deux parties de pâte et faire une incision au milieu du couvercle en guise " cheminée ".
Cuire 45 minutes à four modéré et vérifier la cuisson en piquant les pommes de terre.
Découper le couvercle, verser un bol de crème fraiche sur les pommes de terre et l'incorporer, puis remettre le couvercle et réchauffer au four ; s'il reste du pâté, on peut le manger froid.
Variante : au lieu d'être en pâte feuilletée, le couvercle peut être en pâte brisée, comme la base.

Vin conseillé : un blanc du " Domaine de Bellevue ", grande réserve. Assemblage un tiers sauvignon et deux tiers chardonnay. Servir frais, vin sec et souple en même temps, fruité, avec des arômes de pêche ou d'abricot. Vigneron : Pétillat, à Meillard, Allier.
+ Lire la suite
Commenter  J’apprécie          10
GamardjobaGamardjoba   20 mai 2017
Pour comprendre, pour sentir ce pays qui fut l'un de nos plus brillants duchés, écrit Jean Cluzel, de l'institut, il faut le parcourir en tout sens. Ce n'est pas un pays facile qui se donne au premier venu par quelque pittoresque frappant. Non, il y faut de la patience, celle d'un nouveau type de voyageur...
Commenter  J’apprécie          30

autres livres classés : Bourbonnais (France)Voir plus
Acheter ce livre sur

FnacAmazonRakutenCulturaMomox


Lecteurs (1) Voir plus




Quiz Voir plus

Voyage en Italie

Stendhal a écrit "La Chartreuse de ..." ?

Pavie
Padoue
Parme
Piacenza

14 questions
504 lecteurs ont répondu
Thèmes : littérature , voyages , voyage en italieCréer un quiz sur ce livre