Le pari que tient l’auteur est de mettre en évidence le rôle capital de l’imagination dans l’éthique à partir de sa pertinence et de sa valeur dans le champ de la poétique et dans l’esthétique.
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Tout au long de la tradition philosophique l’imagination a été disqualifiée, tantôt dans la morale, tantôt dans la théorie de la connaissance, tantôt dans la métaphysique. L’image, considérée comme une copie de la réalité et une fiction, a également été la cible des philosophes.
Penser une éthique alimentaire.