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Sophie So (Illustrateur)
EAN : 9782830710083
185 pages
Minerva (03/04/2008)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :

Dans son ouvrage, Florence Pomana révèle 60 recettes issues de la tradition ou de son imagination.

Pour fêter chaque sens :
- " or liquide " (ghee),
- " frais ruisseau " (kheera raïta),
- " allégresse parfumée " (hari matar sharbat),
- " nectar d'automne "...

autant de plaisirs gourmands riches en textures et en couleurs, aux épices soigneusement choisies et dosées.

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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
JacopoJacopo   04 février 2021
Le frais ruisseau - Kheera raïta
soupe fraîche de concombres et yaourt
Ça fait quoi ?
Ça rafraîchit, calme, hydrate.
Ça intériorise, rend humble comme le ruisseau, frais comme une pétale,
pulpeux comme une saxifrage.
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Dans la catégorie : Préparations spécialesVoir plus
>Nourriture et boisson>Cuisine, art culinaire>Préparations spéciales (141)
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