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EAN : 9782737220197
96 pages
Éditeur : Editions SAEP (30/11/-1)

Note moyenne : 3/5 (sur 2 notes)
Résumé :
Des recettes pour faire soi-même galantines, terrines, pâtés.
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Helene1960
  01 janvier 2015
Des feuilletés de truite tout simples ou une galantine de canard un peu compliquée nous font retrouver les saveurs des recettes campagnardes de nos grand-mères. Elles en passaient du temps à la cuisine pour apprêter le gibier ou les produits de la ferme. Pour bien réussir ces recettes, il faut adopter une technique culinaire un peu oubliée, mais le résultat est vraiment probant.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Helene1960Helene1960   01 janvier 2015
Alors qu'en penses-tu ? lui demandais-je alors qu'il achevait la dégustation d'un pâté chaud de caille. Je suis sûr que la réponse qu'il me fit sera celle de vos convives : c'est la grande classe!!
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