Jamie Purviance/5
1 notes
Résumé :
Une présentation du fumage avec tous les conseils et techniques : choisir le bon fumoir, les différents combustibles et bois de fumage disponibles, les accessoires, le fonctionnement du fumoir illustré de pas à pas, les différentes techniques de fumage (à chaud ou à froid)… Près de 70 recettes de plats fumés savoureux et faciles à préparer chez soi.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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C'est de saison et c'est plein de bonnes idées nouvelles (pour moi).
Ca se lit vite et le résultat se déguste lentement
Ca se lit vite et le résultat se déguste lentement
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Home & Family - How to Grill the Perfect Burger with Chef Jamie Purviance
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