Odile Redon
Odile Redon (Éditeur scientifique)Françoise Sabban (Éditeur scientifique)Silvano Serventi (Éditeur scientifique)/5 3 notes
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Résumé :
Le Moyen Age des cathédrales, des dentelles de pierre et de l'amour courtois, est aussi celui d'une gastronomie raffinée et inventive, où fraîcheur et couleurs exaltent les saveurs. N'en déplaisent aux grincheux qui continuent de croire à l'obscurantisme culinaire médiéval !
Cet ouvrage, leçon d'histoire et cours de cuisine, est le fruit de recherches en bibliothèque et d'expérimentation au fourneau : il offre 150 des meilleures recettes trouvées dans les man... >Voir plus
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