Mitonnez la mer, 30 recettes pour une pêche durable

Manger mieux, plus varié tout en respectant la mer. Des scientifiques d'Ifremer, un chef cuisinier et une artiste s'associent pour présenter d'une manière drôle comment choisir son poisson et le cuisiner. Préserver l'écosystème marin tel est le message porteur de ce petit livre bien sympathique et comme ses auteurs le disent : "Un poisson cuisiné avec amour (de la mer) a forcément meilleur goût...". Un petit livre à mettre dans toutes les cuisines.
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