Autour de la buvette

L'ivresse est un état passager d'empoisonnement, causé par l'absorption
trop abondante d'alcool. Cet empoisonnement se manifeste par des symptômes physiques qui montrent que certains organes, estomac, intestin, poumons, coeur et nerfs, ont été affectés par l'agent dangereux, et par des symptômes intellectuels qui prouvent l'action subtile de l'alcool sur le cerveau.
Le buveur de bière a une ivresse lourde et hébétée. Il dormira pendant plusieurs heures, et se soulagera ensuite en constituant le trop-plein de ce qu'il a absorbé.
Le buveur de vin a généralement une ivresse gaie, alerte. Cependant, si le
vin qu'il a absorbé est de mauvaise qualité, il sera de mauvaise humeur.