Julia Sammut/5
1 notes
Résumé :
Pamplemousse du Péloponnèse, raisins, yaourt grec et granola toasté au menu d'un restaurant dans l'air du temps, feta démente au troquet du coin, pâte d'olives de Kalamata en sandwich, oranges de Sparte, huile d'olive parcellaire et monovariétale, bouquet d'origan à l'épicerie ... Depuis quelques années, un meltem de Kalamata souffle sur la France. Le travail de goût mené par les frères Chantzios, créateurs de la marque Kalios, y est certainement pour quelque chose.... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un livre de cuisine pas comme les autres, qui tient davantage du récit de voyage et de rencontres, du livre photographique et du livre de souvenirs que d'un livre de cuisine "bête et méchant". Les recettes racontées dans le livre, partagées par des grands-mères, des voisins et des personnes rencontrées en chemin, sont simples, généreuses, terriennes, comme peut l'être la plus belle des cuisines grecques. Critique complète à retrouver sur Des Pages en Cuisine
Lien : https://despagesencuisine.su..
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