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ISBN : 2841387283
Éditeur : Les Editions Eugen Ulmer (26/03/2015)

Note moyenne : 4.5/5 (sur 3 notes)
Résumé :
Confits, confitures, chutneys, chips, pickles, vinaigres, vins...Les fruits et les légumes s’accommodent et se conservent de bien des façons !

En 110 recettes, de Ail à Tomate, et de Abricot à Rhubarbe, vous saurez préparer et conserver les légumes et les fruits pour en régaler vos proches toutes l'année.
Toutes les méthodes de conservation (au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool, dans le sucre, congélation, séchage, stérilisatio... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
tessgeffroy
  13 juin 2015
C'est la période qui arrive avec sont panier pleins de fruits et légumes. Et pour ne pas avoir un congélateur plein a ras bord cette ouvrage est idéal pour la conservation !
En plus des méthodes, pleins de recettes !
Hum !
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