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ISBN : 2841232522
Éditeur : Ducasse - Les Editions Culinaires (26/03/2009)

Note moyenne : 3.5/5 (sur 2 notes)
Résumé :

11 recettes et techniques de Macarons tout en images. Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas à pas.

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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
BVIALLET
  29 décembre 2014
Un très joli livre de recettes qui donne vraiment envie de se lancer dans la fabrication de macarons, cette douceur aussi succulente que délicate. le grand intérêt de l'ouvrage tient surtout aux très nombreuses photos qui permettent de comprendre et de suivre pas à pas toutes les étapes de la réalisation de la recette. le lecteur comprendra aussi l'importance de la poche à crème, du sucre glace et de la poudre d'amande. Sans oublier tous les trucs révélés par le grand cuisinier pour éviter tous les écueils. Intéressant, esthétiquement réussi, un bel ouvrage qu'on ne peut que conseiller aux gourmands.
Lien : http://etpourquoidonc.fr/
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Video de Sébastien Serveau (1) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Sébastien Serveau
ENSP Yssingeaux, Stage Tartes et entremets, Sébastien SERVEAU, le 17 juin 2009
Dans la catégorie : PâtisseriesVoir plus
>Préparation des différents plats>Desserts>Pâtisseries (52)
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