François Simon/5
2 notes
Résumé :
Célèbre critique gastronomique, François Simon a fréquenté pendant quarante ans les meilleurs restaurants du monde, devenant l’un des chroniqueurs les plus craints et respectés, capable de faire ou de défaire la réputation d’un chef, et connaissant aussi bien la température exacte d’un four à pizza que la texture d’un ramen japonais.
Un critique d’autant plus redouté qu’on ne connaît pas son visage car la réservation n'est jamais prise à son nom et qu’il ne s... >Voir plus
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Ce livre n’aura ni queue ni tête.
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