Le mal du gras

L’athérosclérose, ou durcissement des artères, est responsable des maladies cardiovasculaires (angine de poitrine, claudication intermittente, gangrène, impuissance, accident vasculaire cérébral, sénilité). Le Dr William Castelli, directeur de l’étude de Framingham, a officiellement déclaré : « Un régime adéquat pourrait faire régresser l’athérosclérose chez 90 % des malades. »

Mais au XXIe siècle, les maladies du gras c’est aussi le diabète, l’hypert... >Voir plus