Du XVeme au XVIIIeme siècle, le centre de gravité de la mystique se déplace de l'Europe du Nord vers les pays latins du Bassin méditerranéen : l'Espagne avec Sainte Thérèse s'impose comme la terre mystique par excellence, mais l'Italie s'illustre aussi avec des femmes comme Catherine de Gênes et Marie Madeleine de Pazzi, et la spiritualité française rayonne avec deux femmes très différentes, Marie de l'Incarnation et Madame Guyon.