Le Livre de cuisine

J'ai acheté ce livre après avoir vu le film de Woody Allen "Midnight in Paris". Il y a des existences fascinantes et celle de Gertrude Stein et d'Alice Toklas en font partie. Juives, artistes, homosexuelles, cultivées, gourmets, elles ne fuiront pas le régime nazis dont elles sont la cible prioritaire et décident de rester en France malgré le danger. Outre cette formidable force de caractère, Gertrude Stein a dynamisé la culture en invitant chez elle ce qui se faisait de plus avant-gardiste à l' époque favorisant les rencontres entre Dali, Fitzgerald, Hemingway, Picasso...si elles apprécient la littérature, la musique, la peinture, les arts, il semble que les plaisirs de la table ne furent pas en reste dans leur vie. Ce livre de cuisine, en mêlant des recettes (plus tout à fait conformes à notre goût), des anecdotes de la vie quotidienne, des rencontres d'artistes... nous plonge dans une époque pleine d'intensité et de poésie. Alice Toklas après la mort de Gertrude a réuni ses souvenirs d'intendance au sein de ce livre qui décrit une vie où la campagne est pleine d'animaux en liberté, où l'on peut conduire une voiture sans savoir passer la marche arrière, où l'Espagne est un pays vraiment exotique et le gazpacho de Séville une découverte majeure, elles mangent de la soupe de tortue, se réfugient à Bilignin, apportent leur aide à la France en guerre... On connait ce monde là, il a bercé nos imaginaires (films, livres...) on pourrait presque le toucher du doigt mais déjà 70 ans nous séparent. Et, même si je ne suis pas tentée par la carpe farcie aux marrons, j'aurais bien aimé partager quelques repas avec ces grandes dames.

Absolument fabuleux. Une autobiographie sous l'angle de la table et de ses plaisirs, beaucoup plus sympathique que l'Autobiographie dite d'Alice Toklas (qui ne parle que de Gertrude Stein. )
* les aventures avec tante Pauline et lady Godiva, ou les voyages des deux amies en 14-18,
* la cuisine dans le Bugey sous l'occupation (extraordinaires chroniques...)
* des recettes pour artistes, meurtres dans la cuisine, recettes d'amis, etc.
(Dont des bouchées au cannabis ! (Jamais testé ! )
Vraiment génial comme livre.