Portugal

Presque rien, quelques carrés de seigle au fond d'un ravin,une demi-douzaine de rangs de maïs sur les berges des fleuves, quatre olives et autant de tonneaux de vin de Dao, la laine, le lait et la viande d'un cent de brebis, un troupeau de chèvres, deux truites et une poignée de pommes.
Mais tout cela, le Beirao le multiplie par son amour. De la soupe aux choux il fait un plat fin, avec l'huile d'olive un régal de panade, avec la laine rêche une couverture moelleuse et avec la viande de chèvre une étourdissante fricassée.

SAGRES
Sagres est aujourd’hui un élan brisé, la flèche désignant une route perdue, réellement et symboliquement. Ici, le sens historique n’a été perpétué que par la fatalité de la durée naturelle, et cet âpre rocher, où la vie ne se résigne pas à renoncer, reste là, raidi en un geste inutile et obstiné, vêtu d’un manteau de chardons, cilice dont il se mortifie.
Pseudopode hardi d’un petit corps rétracté, son destin idéal devait être de rester éternellement un point de fuite dans la chair de la nation, une sorte de protubérance rebelle, à la volonté indomptable et aventurière. Dégagé des illusions sébastianistes, des nostalgies contemplatives et des envolées rhétoriques, alors il aurait pu devenir le point de départ, non plus des caravelles impossibles du passé, mais des voiliers possibles du présent.

Nous nous sommes vus universels dans tous les coins du globe. Mais surtout à l'intérieur de notre propre perplexité.

Sans parler des autres moins doués et qui se surpassèrent aussi (...) le plus anonymes des marins racontait pathétiquement et de manière originale son naufrage.