Elisa Vergne/5
1 notes
Résumé :
Légères au printemps. colorées en été, douces en automne et plus consistantes en hiver, les salades composées ont désormais leur place aux côtés des plats principaux. Chaque saison offre son lot de produits nouveaux qui, subtilement mariés, constituent des plats
appétissants, équilibres et sains.
Elisa Vergne propose ainsi plus de 160 recettes faciles et originales qui mèlent à loisir salades vertes, petits légumes, viandes, volailles, poissons. fruits... >Voir plus
appétissants, équilibres et sains.
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Citations et extraits (1)
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Si l'on en croit Émile Littré, le mot salade a été vraiment mis a toutes les sauces depuis le XIVe siecle, ce qui tendrait à prouver que tout peut être mis en salade a condition de recevoir un bon assaisonnement. La meilleure preuve en est que salade est un mot emprunte au provençal salada qui signifie tout simplement saler.
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