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ISBN : 2895236232
Éditeur : Modus Vivendi (02/11/2009)

Note moyenne : 3/5 (sur 1 notes)
Résumé :

Bien manger n'aura jamais été aussi facile et agréable. Les résultats vous épateront ! Découvrez : 21 menus santé savoureux qui se préparent en moins de 30 minutes ; les quatre actions incontournables pour cuisiner rapidement ; la façon la plus efficace et fonctionnelle d'organiser votre cuisine ; les ingrédients et les aliments de base à avoir sous la main ; toutes les connaissances actuelles sur la ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Cielvariable
  23 avril 2018
Ce livre de recettes donne des idées de base pour les gens qui décident de devenir végétariens et qui veulent manger de façon équilibrée. L'avantage quand ce genre de livre est écrit pas une nutritionniste, c'est qu'on n'a pas que des recettes de légumes, on est certain d'avoir les protéines et les apports nutritifs essentiels.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
CielvariableCielvariable   03 juin 2018
Croque-tofu aux saveurs de la Méditerranée

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
Portion(s) 4 portions


Ingrédients

6 tranches pains de grains entiers, au choix
60 mL (0.25 tasse) vinaigre balsamique
1 gousse d'ail hachée
1 paquet de 454 g ou 1 lb tofu ferme râpé
1 tomate fraîche, en cubes
6 tomates séchées marinées et hachées ou pesto aux tomates séchées
125 g (0.25 lb) fromage de chèvre allégé émietté ou tranché ou autre fromage au choix
poivre

Préparation
Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2

Étaler les tranches de pain sur une plaque à cuisson.
Étape 3

Mélanger le tofu, l'ail et le vinaigre balsamique. Bien égoutter le tofu et diviser sur toutes les tranches de pain.
Étape 4

Mélanger tous les ingrédients de l'étape 3 et déposer sur les tranches de pain. Cuire au four préchauffé 15 minutes environ ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Vous pouvez remplacer les tomates séchées par du pesto aux tomates séchées que vous tartinez sur les tranches de pain.
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Vidéo de Nathalie Verret
Verret Nathalie - Quebec
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