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ISBN : 1409577228
Éditeur : Usborne (25/09/2014)

Note moyenne : 4.25/5 (sur 4 notes)
Résumé :
Des instructions simples, étape par étape, montrent comment confectionner de délicieuses gourmandises aussi variées que les bonbons à la crème de menthe ou les souris en pâte d'amande. Aucune des recettes ne fait appel à des techniques dangereuses (faire bouillir du sucre, par exemple) ; elles sont donc adaptées aux jeunes confiseurs. Elles ont aussi été rigoureusement testées : succès garanti à chaque fois ! Une mine d'idées de cadeaux faits maison, sans oublier de... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (4) Ajouter une critique
Ninie067
  23 juin 2015
Tout d'abord je tiens à remercier Nathalie et Usborne pour m'avoir offert l'opportunité de lire ce livre en m'accordant leur confiance dans le cadre de ce nouveau partenariat.
Ce livre est tout simplement une beauté pour les yeux et un régal pour les papilles. Il attire le regard avec ses magnifiques photographies et somptueuses couleurs édulcorées. le choix de la recette à réaliser a été difficile à faire, Barbara avait envie de bouchées de chocolat au beurre de cacahuètes et moi, j'avais envie de réaliser les bonbons à la limonade. Nous avons donc fait un compromis, mes bonbons en premier et son choix dès qu'elle sera en vacances scolaires.
La recette était très simple à réaliser, rien de compliqué. Tout est tellement bien expliqué étape par étape, qu'il faut vraiment ne pas être très attentif pour rater quelque chose. Barbara a préparé les ingrédients (limonade, gélatine, miel, sucre glace, colorants et arômes alimentaires).
Et moi je me suis salie les mains en pétrissant tous les ingrédients.

Si vous voulez vous aussi réaliser la recette, je vous conseille d'avoir beaucoup de sucre glace car 350g sont recommandés + du surplus pour façonner. J'ai utilisé 300g de sucre glace en plus, je suis en rupture de stock maintenant :D

Mais surtout, je vous recommande d'avoir beaucoup de patience. J'ai mis plus de 2 heures à faire tous les petits bonbons, parce que je ne suis pas une pro du rouleau à pâtisserie (ça c'est le job à Manu (mon mari) en général). Mais le plus long c'est de laisser sécher les bonbons qui doivent reposer 8 heures sur un côté et 6 heures de l'autre. Après les 14 heures de séchage, il est temps pour vous d'emballer les petits bonbons, d'ailleurs le livre contient à la fin de jolis exemples d'emballage.

En conclusion, je vous recommande d'avoir ce joli livre, si comme moi vous êtes un amateur de bonbons en tout genre. J'avoue avoir super fière d'avoir fait ces petites friandises avec ma fille.
Lien : http://www.thereadinglistofn..
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Gr3nouille2010
  29 octobre 2014
Ce cahier de recettes pour enfants regroupent toutes sortes de bonbons très simples à réaliser et avec peu d'ingrédients : bonbons à la gélatine ou à la limonade, croustillants au caramel, mini-meringues à la vanille, sucettes tricolores (faites, à l'origine, avec des bonbons durs), chocolats parfumés, truffes coco au citron vert, fondants à la noix de coco, esquimaux en marshmallow, pop-corn au caramel et bien d'autres délices dont les enfants raffolent.

Tout est parfaitement adapté aux enfants car, avant de découvrir toutes ces recettes, il y a des notes explicatives pour la cuisson du sucre sans ébullition, la pesée et la mesure, les allergies alimentaires, ou encore les techniques de base (tamiser, ramollir le beurre, casser des oeufs, graisser les moules et les tapisser, couvrir une planche, etc.) ainsi que le savoir-faire (faire fondre ou marbrer du chocolat, remplir une poche à douille, modeler une boule ou un boudin, étaler la pâte, découper des formes)...

À la fin de l'ouvrage, les emballages utiles à certaines friandises sont expliqués, afin de pouvoir les réaliser soit-même. Ainsi, on peut créer des emballages spéciaux pour les oeufs crémeux au chocolat ou encore pour les croustillants au caramel. On peut également réaliser une boîte à friandises et une boîte à pop-corn très facilement grâce aux gabarits proposés. Enfin, il y a différents gabarits d'étiquettes afin de décorer les sachets ou boîtes. Et, bien sûr, tout cela est clairement expliqué !

En bref, cet ouvrage est parfaitement conçu pour les enfants avec 21 recettes amusantes à réaliser, avec des goûts très variés et des notes explicatives très claires, aussi bien pour les recettes que pour les petits à-côtés.
Lien : http://uneenviedelivres.blog..
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dominath
  24 octobre 2014
Livre top génial pour fabriquer des bonbons très simplement, avec de belles présentations, et même un lexique à la fin pour les allergies alimentaires
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espritlivres
  06 janvier 2015
A chaque page, les ingrédients sont indiqués, suivis de la recette clairement expliquée pas à pas. le tout est illustré de dessins explicatifs complétés par une photo du résultat fini, très alléchante. Les ingrédients utilisés sont le plus souvent des ingrédients de base : bonbons, chocolat, … Les recettes sont simples et faciles à réaliser.
Les plus :
- les dernières pages qui proposent des idées d'emballages, de boîtes et d'étiquettes.
- la grosse reliure spirale, l'épaisseur de la couverture et sa forme, permettant à l'ouvrage de tenir à la verticale
Astucieux et inventif, cet ouvrage apporte une joyeuse alternative aux traditionnelles recettes de gâteaux.
Lien : http://www.espritlivres.kara..
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