Un livre clair, relativement complet, intéressant.
Explicatif, avec des sections générales sur le régime crétois, ce qu'il peut apporter comme bénéfices en matière de santé et de longévité, et des sections plus spécifiques sur les bienfaits particuliers de chaque fruit, légume, céréale, huile végétale, poisson ou viande, ou les aliments à privilégier en cas de trouble passager.
Deux petits bémols : quelques coquilles par endroits, et je n'ai lu aucune mention des produits de la ruche dans les sections les plus générales.
Cela reste un livre complet, accessible et motivant, avec un grand chapitre de recettes de cuisine pour pratiquer dès la lecture terminée. A lire
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Régime crétois et santé
Les Crétois, nous l'avons vu, ont une alimentation particulièrement saine.
Le secret de leur santé et de leur longévité est lié au rapport qu'ils entretiennent avec la nature, leur environnement, les plantes qu'ils cultivent ou qui poussent à l'état sauvage, et dont ils font la cueillette.
Chaque aliment recèle ses propriétés spécifiques, leur permettant de vivre mieux, plus longtemps, et de lutter contre la maladie.
L'olive
Symbole du soleil et des régions méditerranéennes, l'olive est principalement cultivée pour l'huile que l'on en tire. La cuisine à l'huile d'olive possède une saveur particulière, incomparable, et constitue un excellent atout pour la santé. Il est aujourd'hui reconnu que la consommation régulière d'huile d'olive (comme chez les populations méditerranéennes) a une action sur la prévention d'apparition de maladies cardio-vasculaires.
L'olive est la meilleure source d'oméga 9 et une bonne source d'oméga 3, alliée à la vitamine E et aux polyphénols aux propriétés anti-oxydantes.
Introduction
(...) [Le régime crétois] Ce régime particulièrement sain repose sur cinq bases fondamentales qu'il tient à chacun de nous d'adopter aujourd'hui même, ou au moins de s'en approcher :
- Consommation d'huile d'olive, riche en acides gras mono-insaturés, protecteurs des artères
- Faible consommation de produits d'origine animale
- Forte consommation de légumes (légumes verts, tomates, poivrons, courgettes accompagnés d'aromates), de légumineuses et de fruits
- Consommation quotidienne, en petite quantité, de vin de bonne qualité
- Apport calorique quotidien raisonnable (entre 1800 et 2500 Kcal par jour)
Il est par contre limité en
- Charcuterie
- Viandes rouges et viandes grasses
- Laitages d'origine bovine
- Produits fumés
- Café
Pour bénéficier au mieux des vitamines contenues dans les aliments, veillez à choisir des produits frais, issus de l'agriculture biologique si possible, et consommez-les rapidement.
Un suivi sur quinze ans révéla que la Crète présentait le taux de mortalité, toutes causes confondues, le moins élevé du monde.
Mais une question restait en suspens : était-ce le mode de vie dans sa globalité (moins de pollution, de stress, alimentation saine ...) ou le régime alimentaire qui était la cause de cette longévité ?
Pour le savoir, Serge Renaud, découvreur du "paradoxe français" dont nous parlerons plus loin, mit en place une étude dite de "prévention secondaire", c'est-à-dire concernant des personnes ayant déjà été victimes d'un premier infarctus moins de six mois avant leur sélection pour participer à cette étude.
Le groupe de patients retenus fut séparé en deux sous-groupes : le groupe témoin, suivant un régime hypo-lipidique classique, et le groupe expérimental, soumis au régime crétois. Les résultats furent probants puisque le nombre d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux chez les personnes ayant déjà été victimes d'un infarctus diminua considérablement dans le groupe expérimental, comparé au groupe témoin
100 ORDONNANCES NATURELLES POUR 100 MALADIES COURANTES
Cette édition remaniée et augmentée est un guide médical, qui présente, sous la forme d'un répertoire, toute la panoplie des médecines naturelles à notre disposition.
Ce livre est un trésor d'explications pratiques et de conseils donnés par Jean-Pierre Willem, un médecin qui possède un long parcours médical pratique. Il se réfère à une médecine globale et humaniste avec une prise en charge totalement individualisée associée aux dernières découvertes thérapeutiques.
Cet ouvrage décline pour chaque maladie :
Les symptômes pour bien la reconnaître.
Les causes pour éviter la récidive.
Les traitements allopathiques classiques et leurs inconvénients.
Les traitements naturels (phyto-aromathérapie, homéopathie, gemmothérapie, oligothérapie, nutrithérapie...)
Les conseils et les conditions optimales de leur approche. Chacun pourra alors choisir la pratique qui lui convient le mieux.
Les examens complémentaires à effectuer pour préciser le diagnostic.
L'originalité de ce livre est de traiter des pathologies qui ne sont traitées nulle part. Beaucoup d'entre elles sont contemporaines et souvent peu accessibles à la médecine officielle (maladies auto-immunes ou neurodégénératives, endométriose et autres maladies lourdes...).
Fruit de nombreuses recherches et d'une très longue expérience de l'auteur, cet ouvrage de référence vous aidera à vous prendre en charge pour devenir acteur de votre guérison.
Disponible ici : https://www.editions-tredaniel.com/100-ordonnances-naturelles-pour-100-maladies-courantes-p-9672.html
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