AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix BabelioRencontresLe Carnet
EAN : 9782501033923
222 pages
Marabout (10/05/2000)
4/5   5 notes
Résumé :
Aujourd'hui, c'est avec méfiance que nous regardons dans notre assiette : le progrès est passé par là et la nourriture industrielle fait l'objet d'enquêtes et de reportages très critiques. Le label bio se mobilise, mais les bons réflexes alimentaires manquent pour s'y retrouver parmi tous les régimes et les programmes détox à la mode. Pourtant, les scientifiques du monde entier se bousculent pour mesurer, interviewer et connaître les secrets de l'extraordinaire long... >Voir plus
Que lire après Les secrets du régime crétoisVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Un livre clair, relativement complet, intéressant.
Explicatif, avec des sections générales sur le régime crétois, ce qu'il peut apporter comme bénéfices en matière de santé et de longévité, et des sections plus spécifiques sur les bienfaits particuliers de chaque fruit, légume, céréale, huile végétale, poisson ou viande, ou les aliments à privilégier en cas de trouble passager.
Deux petits bémols : quelques coquilles par endroits, et je n'ai lu aucune mention des produits de la ruche dans les sections les plus générales.
Cela reste un livre complet, accessible et motivant, avec un grand chapitre de recettes de cuisine pour pratiquer dès la lecture terminée. A lire
Commenter  J’apprécie          213

Citations et extraits (17) Voir plus Ajouter une citation
Régime crétois et santé

Les Crétois, nous l'avons vu, ont une alimentation particulièrement saine.
Le secret de leur santé et de leur longévité est lié au rapport qu'ils entretiennent avec la nature, leur environnement, les plantes qu'ils cultivent ou qui poussent à l'état sauvage, et dont ils font la cueillette.
Chaque aliment recèle ses propriétés spécifiques, leur permettant de vivre mieux, plus longtemps, et de lutter contre la maladie.
Commenter  J’apprécie          50
L'olive

Symbole du soleil et des régions méditerranéennes, l'olive est principalement cultivée pour l'huile que l'on en tire. La cuisine à l'huile d'olive possède une saveur particulière, incomparable, et constitue un excellent atout pour la santé. Il est aujourd'hui reconnu que la consommation régulière d'huile d'olive (comme chez les populations méditerranéennes) a une action sur la prévention d'apparition de maladies cardio-vasculaires.
L'olive est la meilleure source d'oméga 9 et une bonne source d'oméga 3, alliée à la vitamine E et aux polyphénols aux propriétés anti-oxydantes.
Commenter  J’apprécie          20
Introduction

(...) [Le régime crétois] Ce régime particulièrement sain repose sur cinq bases fondamentales qu'il tient à chacun de nous d'adopter aujourd'hui même, ou au moins de s'en approcher :
- Consommation d'huile d'olive, riche en acides gras mono-insaturés, protecteurs des artères
- Faible consommation de produits d'origine animale
- Forte consommation de légumes (légumes verts, tomates, poivrons, courgettes accompagnés d'aromates), de légumineuses et de fruits
- Consommation quotidienne, en petite quantité, de vin de bonne qualité
- Apport calorique quotidien raisonnable (entre 1800 et 2500 Kcal par jour)

Il est par contre limité en
- Charcuterie
- Viandes rouges et viandes grasses
- Laitages d'origine bovine
- Produits fumés
- Café
Commenter  J’apprécie          10
Pour bénéficier au mieux des vitamines contenues dans les aliments, veillez à choisir des produits frais, issus de l'agriculture biologique si possible, et consommez-les rapidement.
Commenter  J’apprécie          53
Un suivi sur quinze ans révéla que la Crète présentait le taux de mortalité, toutes causes confondues, le moins élevé du monde.
Mais une question restait en suspens : était-ce le mode de vie dans sa globalité (moins de pollution, de stress, alimentation saine ...) ou le régime alimentaire qui était la cause de cette longévité ?

Pour le savoir, Serge Renaud, découvreur du "paradoxe français" dont nous parlerons plus loin, mit en place une étude dite de "prévention secondaire", c'est-à-dire concernant des personnes ayant déjà été victimes d'un premier infarctus moins de six mois avant leur sélection pour participer à cette étude.

Le groupe de patients retenus fut séparé en deux sous-groupes : le groupe témoin, suivant un régime hypo-lipidique classique, et le groupe expérimental, soumis au régime crétois. Les résultats furent probants puisque le nombre d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux chez les personnes ayant déjà été victimes d'un infarctus diminua considérablement dans le groupe expérimental, comparé au groupe témoin
Commenter  J’apprécie          00

Videos de Jean-Pierre Willem (4) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Jean-Pierre Willem
100 ORDONNANCES NATURELLES POUR 100 MALADIES COURANTES
Cette édition remaniée et augmentée est un guide médical, qui présente, sous la forme d'un répertoire, toute la panoplie des médecines naturelles à notre disposition.
Ce livre est un trésor d'explications pratiques et de conseils donnés par Jean-Pierre Willem, un médecin qui possède un long parcours médical pratique. Il se réfère à une médecine globale et humaniste avec une prise en charge totalement individualisée associée aux dernières découvertes thérapeutiques.
Cet ouvrage décline pour chaque maladie :
Les symptômes pour bien la reconnaître. Les causes pour éviter la récidive. Les traitements allopathiques classiques et leurs inconvénients. Les traitements naturels (phyto-aromathérapie, homéopathie, gemmothérapie, oligothérapie, nutrithérapie...) Les conseils et les conditions optimales de leur approche. Chacun pourra alors choisir la pratique qui lui convient le mieux. Les examens complémentaires à effectuer pour préciser le diagnostic. L'originalité de ce livre est de traiter des pathologies qui ne sont traitées nulle part. Beaucoup d'entre elles sont contemporaines et souvent peu accessibles à la médecine officielle (maladies auto-immunes ou neurodégénératives, endométriose et autres maladies lourdes...).
Fruit de nombreuses recherches et d'une très longue expérience de l'auteur, cet ouvrage de référence vous aidera à vous prendre en charge pour devenir acteur de votre guérison.
Disponible ici : https://www.editions-tredaniel.com/100-ordonnances-naturelles-pour-100-maladies-courantes-p-9672.html
+ Lire la suite
autres livres classés : Huile d'oliveVoir plus
Les plus populaires : Non-fiction Voir plus


Lecteurs (15) Voir plus



Quiz Voir plus

Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature

Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?

Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac

10 questions
465 lecteurs ont répondu
Thèmes : gastronomie , littérature , cuisineCréer un quiz sur ce livre

{* *}