Les basiques italiens

Marabout a une longue tradition de livres "didactiques", en tous domaines. On peut louer une équipe qui, au fil des ans, n'a jamais dévié d'une ligne éditoriale stricte et bien rodée.

Pareil ici, dans la série des "Mon cours de cuisine", pour l'ouvrage sur les basiques de la cuisine italienne. Bien sûr, les basiques, tout le monde les connaît, ou pense les connaître. Mais les recettes pas à pas en images livrent parfois quelques surprises. On pensait savoir comment faire et on découvre que les choses sont différentes.

Un très bon livre de cuisine, quasiment incontournable.