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annelyon 05 janvier 2020

gastronomie, restauration, grands chefs

Je viens de lire un chemin de table de Maylis de Kerangal, qui est un court roman. Ça m'a donné une envie de reviens y :) Quel livre pourriez vous me conseiller sur le même thème : gastronomie, restauration, grands chefs ? bio de bocuse ou roman se déroulant dans la cuisine d'un restaurant? Merci pour vos conseils.
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1 Réponse(s)

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pierre31 il y a 1 semaine
La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet   et Physiologie du goût  

Deux classiques de la littérature gastronomique.
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