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Depuis sa rencontre avec un boulanger, Kazuma Azuma veut créer un pain parfait pour les japonais. Il découvre alors qu'il a des mains solaires (mains plus chaudes que la moyenne et qui favorisent la fermentation du pain),. Lui qui n'a jamais connu le nom d'aucun pain, il créé le "Ja-Pan"sans se douter qu'il a un incroyable talent. Il intègre la plus prestigieuse chaîne de boulangerie "Pantasia" à la recherche du pain parfait.