Kiran Vyas/5
7 notes
Résumé :
Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans. Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney, dal, pulao, chapati, tchaï, lassi...
Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épides)...
Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.
Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épides)...
Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Magnifique livre de recettes végétariennes. L'introduction sur l'Ayurvéda, l'histoire du végétarisme ou encore sur l'art de bien se nourrir sont un vrai régal à lire.
Citations et extraits (1)
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La nourriture est sacré,
En Inde,
Avant de commencer le repas,
Chacun respecte un moment de silence,
Intérieur et extérieur.
En Inde,
Avant de commencer le repas,
Chacun respecte un moment de silence,
Intérieur et extérieur.
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