Petits plats minceur au son d'avoine

Le son d'avoine, nouvel allié minceur !
Le son d'avoine est l'enveloppe des grains d'avoine. Facile à trouver dans les magasins diététiques ou bio, il peut être consommé tel quel ou incorporé dans des recettes.
Le son d'avoine est un incroyable coupe-faim ! Avec ses 20 % de fibres, il peut absorber jusqu'à 25 fois son poids en eau ; une fois avalée une cuillerée à soupe (10 g) de son d'avoine, l'appétit pour les autres aliments diminue. Très riche en protéines et en glucides complexes (sucres lents), il assure une longue satiété d'un repas à l'autre.
Le son d'avoine limite aussi l'assimilation des lipides (graisses) et freine la digestion des glucides (sucres). Il est donc souvent conseillé aux personnes qui souhaitent perdre du poids.
Sachez aussi que le son d'avoine améliore le transit ; si vous n'êtes pas habitué aux céréales complètes, introduisez-le progressivement dans votre alimentation, et, de façon générale, n'en consommez pas plus de 30 g par jour !
Bref ! Doté de vertus diététiques et d'un goût délicieux, il est le complice indispensable des recettes légères et raffinées !