Peach-Pit

Le parfum des feuilles de thé est une chose extrêmement délicate... Il existe autant de préparations différentes que de sortes de feuilles... Mais chaque thé à sa préparation... et pas n'importe laquelle ! Par exemple, pour ce thé, les feuilles libèrent leur vrai parfum dans une eau à 95° ! Si tu préfères ton thé dans une eau plus froide, alors tu gâches le parfum et la couleur !

(dixit Shinku à Nori, qui ne connaît rien au thé)