Dans le chapitre III du Tour du monde en quatre-vingts jours, on assiste à un déjeuner de Phileas Fogg au Reform Club, déjeuner au cours duquel le héros déguste « un roastbeef écarlate agrémenté de condiments “mushroom” ». Il s’agit d’un ketchup aux champignons (mushroom signifiant “champignon”), un condiment anglais traditionnel, et délicieux !