Citation de Presence
Être chocolatier, ce n'est pas seulement faire des chocolats. C'est aussi et surtout rester au contact des tendances et des goûts du public. Mais c'est également prendre des risques. Et lorsque le consommateur se transforme en spectateur, il nous incombe de lui donner à voir que le chocolat n'est pas seulement une friandise réservée aux gourmands, mais un art à part entière.
