Citation de krzysvanco
Que vient faire la grillade là-dedans ? On ne tente pas pareille aventure sans s'adonner avant au rite quasi religieux, à la cérémonie mystique de l'asado. On ne construit pas de maison sans prévoir dans les plans l'emplacement de la parilla. Les ouvriers ne commencent pas un chantier sans prévoir un endroit où déposer un petit tas de charbon et une pile gargantuesque de viandes aux découpes inégalables. Nouvel An, anniversaire, pot de départ, absolument tout se célèbre avec des kilos de viande à griller. Partout dans le monde, le barbecue est apprécié, mais la ferveur, l'importance donnee à ce rite culinaire, frôle ici la revendication identitaire. C'est un pilier de la culture argentine qui unit des provinces lointaines de milliers de kilomètres.
