Écrivaine, conférencière et avocate au Barreau de Paris.
Diplômée en Droit médical, elle plaide d'importantes affaires médiatisées en matière de santé humaine, animale et environnementale.
Elle est conférencière en Droit et en Libertés fondamentales.
Auteure de nombreux ouvrages et articles de Droit médical et de la santé, elle assure des chroniques dans des revues nationales. Elle est l'auteure de nombreux essais touchant à la Santé publique et à l’Éthique et de livres de développement personnel.
On peut citer "l'éloge du rire" (2021) et "l'éloge du baiser" (2020).
Les exhausteurs de gout sont très controversé. Certaines études précisent qu'ils pourraient favoriser l'apparition de cancers ou de maladies dégénératives telles que la malade d'Alzheimer ou de Parkinson.
Tous les exhausteurs de gouts sont à éviter car, outre le fait qu'ils sont mauvais pour la santé, ils déforment notre gout naturel.
Le cas des sels de fonte
Parmi les émulsifiants, on peut aussi classer les sels de fonte, tels l'ortho phosphate de sodium. E339 et le polyphosphate E452 , qui ont une fonction émulsifiante dans les fromages fondus. Ils assurent une réparation homogène des matières grasses et des autres ingrédients.
Sur les anti oxygènes et
- Les anti oxygènes les plus nocifs pour la santé sont les gallates, le BHA et le BHT.
- Repérez donc bien leurs codes sur les étiquettes - E310, E311, E312, E320, E321 - et fuyez !
De nombreuses associations de défense du consommateur ont réagi face aux géants de l'industrie acteurs de ces manipulations génétiques sur lesquelles nous n'avons aucun recul.