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Claire-France Thévenon
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Bibliographie : Livres sur le thème
cinema
de Claire-France Thévenon
Titre
Parution
Note
Lecteurs
Les recettes des films du Studio Ghibli
Claire-France Thévenon
4.35★ (107)
2020
Hommage au studio Illumination
Claire-France Thévenon
(4)
2022
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Le vocabulaire de la cuisine
Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
53 lecteurs ont répondu
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