Citation de polarjazz
Les formes de l'organisation ont singulièrement évolué depuis le XVIIIè siècle. Initialement ouverte sur son environnement, la manufacture classique a été remplacée, au tournant du XIXè siècle, par le système intégré de la fabrique. Au cours du XIXè siècle, ce dernier cède le pas au modèle de l'usine, élément clé de la firme industrielle, dont l'envergure domine l'essentiel du XXè siècle. Ces trois types d'organisation combinent différemment, et de manière plus ou moins conflictuelle, une pluralité d'activités.