Dans son contrat d'engagement il lui était interdit d'avoir des "galants" et, bien qu'elle eût répondu avec une certaine naïveté, en tortillant l'ourlet de son tablier : "Sauf votre respect, mam'zelle, je n'en ai jamais eu qu'un seul à la fois", Mlle Mattie avait frappé d'interdit cet unique-galant-à-la- fois