Eric Tourneret

Ce n'est pas un mince paradoxe que de constater que les abeilles vivent et prospèrent mieux dans les cités urbaines que dans l'espace naturel qui est, depuis les origines, le théâtre de leurs exploits. Ce paradoxe permet d'évaluer le désastre infligé à la nature par les poisons et les miasmes mortels d'une agriculture industrielle qu'il faudra bien reconnaître comme la plus grande catastrophe écologique de ce siècle. Probablement plus que toute autre espèce, l'abeille amie des fleurs, fécondatrice infatigable, pourvoyeuse de l'une des quintessences de la nature, est elle-même de nature éthérée, intendante de ce qu'il y a de plus subtil dans la chaîne du vivant, et donc absolument indispensable aux vivants que nous sommes.

Préface - Pierre Rabhi