Chirurgien urologue, François Desgrandchamps est chef du service d’urologie et de transplantation rénale et pancréatique de l’hôpital Saint-Louis à Paris et professeur d’Urologie à la Faculté de Médecine Denis Diderot avec plus de 150 publications scientifiques internationales.
François Desgrandchamps est l’auteur de livres grand public sur les maladies prostatiques et participe régulièrement à de nombreuses émissions de radio et de télévision sur ce thème.
C‘est à partir de 2007 que ses deux passions intimes, la littérature et la cuisine, ont trouvé leur réalisation deux livres de cuisine, « Littérature et gourmandise », et «Lettres gourmandes des terres lointaines et d’outre mer »
Source : France Inter Belin et catalogue de la BNF
Le plaisir est là, dans ces moments où le corps s' enrichit pendant que l'âme apaisée, nous incite à découvrir la part la plus noble de l'humanité: son palais.
Préface de Tahar Ben Jelloun Tanger, 30 juillet 2010.