Frédéric Brémaud

Le système sur lequel était monté la grande lame verticale ressemblait à une guillotine, voilà ce qu'on appelait le Haut-Fer.
Un grand bras de levier pendait au-dessus du Haut-Fer. Une pesée libérerait l'eau, entraînerait la roue et la roue et le Haut-Fer entrerait dans la danse.