Les plus pauvres, ou simplement les familles qui ont le plus d'enfants, envoient les filles à la ville, ou à Paris, pour entrer en service.
Plus de cent mille gamines débarquent ainsi chaque année dans la capitale et le déchet est presque de moitié. Ce que deviennent les disparues, il n'est que d'arpenter le quartier des Halles, par exemple le boulevard Sébastopol, la Porte Saint-Martin pour le deviner.
*La femme en France*